蒜头怎么炖汤
蒜头可以炖出多种风味的汤品，以下提供几种常见的蒜头汤做法：
清汤版蒜头汤
食材：去皮蒜头300-400克，清水（蒜头高度的一倍），盐适量，葱花或香菜适量（起锅时撒），白胡椒粉适量，嫩豆腐切小丁适量。
做法：
1. 蒜头去外皮、去蒂头备用。
2. 将蒜头、清水放入铸铁锅或耐热陶锅当中。
3. 将步骤1放入传统电锅里，外锅放1.5杯水蒸煮，直至电锅跳起再焖10~15分钟。
4. 取汤头煮滚后加入豆腐丁、盐花、葱花香菜、白胡椒粉，即为蒜头豆腐汤。
浓郁汤头版蒜头汤
食材：蒜头去外皮、去蒂头备用。
做法：
1. 一半的蒜头用300克的耐高温油脂中小火炸至金黄。
2. 将炸好的蒜头和其他蒜头一起放入锅中，加入足够的水，煮至汤色浓郁，根据个人口味调整盐量。