电炖锅炖汤水一直往上跑

电炖锅炖汤水一直往上跑可能有以下几种原因：

水放得太多：

确保炖汤时水不要超过最高水位线，否则水会溢出来。

盖子没有盖好：

检查一下盖子是否盖紧，如果没有盖好，水蒸气会从缝隙中逸出。

密封圈老化：

如果密封圈老化，可能会导致漏水。可以检查密封圈的长度是否比以前长了，如果需要，可以更换一个新的密封圈。

使用不当：

炖汤时，水应该放在刻度线下或水和材料占三分之二比例，大火炖开后转小火。

锅具问题：

使用瓦罐、质地细腻的砂锅或内壁洁白的陶瓷锅，避免使用劣质砂锅或铝、铁、锡制的容器，因为这些材料在煮酸性食物时可能释放有害物质。

电炖锅功率问题：

电炖锅的功率一般不会超过500W，是慢慢煮炖食物，水不会开。

功能键设置错误：

如果是微电脑式的电炖锅，按错了“煮饭”键，可能会导致电炖锅一直大火煮，直到水烧干。

综上所述，可以尝试以下步骤来解决问题：

1. 检查水是否超过最高水位线。

2. 确保盖子盖紧。

3. 检查并更换密封圈（如果需要）。

4. 调整炖汤的火候，确保小火慢炖。

5. 选择合适的锅具进行炖汤。