牛排骨西红柿红萝卜

牛排骨西红柿红萝卜是一道经典的家常美味，以下是一种常见的做法：

食材准备

牛排骨 500克

番茄 2个

红皮萝卜 1个

姜 3片

香葱 1根

蒜叶末 适量

酱油 3汤匙

蚝油 1汤匙

豆瓣酱 半汤匙

精盐 2克

食用油 适量

做法步骤

排骨处理

将牛排骨放入清水中浸泡，换二三次水，泡去血水，以去除腥味。

萝卜和番茄处理

红皮萝卜去皮，切成滚刀块，这样容易入味且容易烂。

番茄切大块备用。

初步烹饪

锅中加水烧开，放入排骨，焯水后捞出，冲洗干净浮沫。

炖煮