白酒羊肉去腥
使用白酒去除羊肉腥味的方法如下：
准备材料
羊肉（建议使用后腿肉或其他部位的羊肉）
白酒（建议使用45度以上的白酒）
姜片、葱段、花椒、杏仁、当归等香料
盐、胡椒粉、枸杞、香菜等调味品
初步处理
将羊肉洗净，切成适当大小的块状。
将羊肉放入冷水中，加热至水开后撇去浮沫，捞出羊肉用温开水冲洗干净。
炖煮
在锅中加入足够的水，放入处理好的羊肉。
加入适量的姜片、葱段、花椒、杏仁、当归等香料。
倒入准备好的白酒，建议使用45度以上的白酒，以更好地去除腥味。
大火烧开后转小火慢炖，炖煮时间根据羊肉的块大小和火候调整，一般约1小时左右。