蛋糕店里的做法

蛋糕店制作蛋糕的详细步骤如下：

准备材料

鸡蛋、低筋面粉、白糖、牛奶、玉米油、柠檬汁或白醋等。

制作蛋液

将鸡蛋分离成蛋清和蛋黄。

蛋黄中加入白糖、玉米油和牛奶，搅拌均匀。

蛋清中加入柠檬汁或白醋，打发至干性发泡。

调制面糊

将低筋面粉和玉米淀粉过筛，加入蛋黄液中，搅拌均匀。

分次将打发的蛋白霜拌入面糊中，使用翻拌手法快速完成。

烘烤

将面糊倒入烤盘，轻轻震去气泡。

放入预热好的烤箱中，根据蛋糕大小和厚度调整温度和时间（如170℃烤30分钟左右）。

冷却与装饰

蛋糕出炉后轻轻摔一摔，然后倒扣在凉网上冷却。

根据需要，可以进行表面装饰，如撒糖粉、涂抹奶油霜或巧克力酱等。

具体蛋糕种类制作方法

雪人蛋糕

制作画布

制定画布，新建图层，找一个雪人的图片抠图出来。

草莓蛋糕

制作草莓蛋糕的小游戏

背景介绍，制作草莓蛋糕的小游戏正在变得越来越受欢迎。

戚风蛋糕

材料准备

鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、玉米油、牛奶、柠檬汁或白醋等。

制作步骤

蛋清蛋黄分离，分别放入无水无油的容器中。

制作蛋黄糊，加入糖、油、牛奶，搅拌均匀。

打发蛋清，分次加入糖，打发至干性发泡。

将蛋白霜拌入蛋黄糊中，快速轻柔地翻拌。

倒入模具，放入预热好的烤箱中烘烤。

玛芬蛋糕

配方

干性材料：中筋面粉、泡打粉、小苏打、盐、细砂糖。

湿性材料：牛奶、植物油、鸡蛋。

额外添加物：蓝莓、巧克力碎片、坚果碎。

制作步骤

将干性材料混合均匀。

将湿性材料混合均匀。

将湿性材料倒入干性材料中，轻轻搅拌。

加入额外添加物。

倒入玛芬模具中，烘烤20-25分钟。

杯子蛋糕

材料

无盐黄油、砂糖、鸡蛋、香草精、低筋面粉、泡打粉、盐、牛奶。

制作方法

预热烤箱至180°C。

将黄油和砂糖混合至轻盈蓬松。

逐个加入鸡蛋，充分搅拌。

加入香草精，混合干性材料，交替加入牛奶。

倒入杯子蛋糕模具中，烘烤20-25分钟。

取出冷却后，进行装饰。

这些步骤和配方涵盖了从基本蛋糕到特定种类蛋糕的制作方法，适合不同水平的烘焙爱好者参考。