青椒炒咸肉土豆

青椒炒咸肉土豆是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一

食材：大土豆1只，青椒1个，生姜1片，蒜1瓣，咸肉80克，生抽2勺，老抽半勺，盐少许。

步骤：

1. 土豆、青椒、咸肉切片，姜蒜切小块。

2. 锅中倒入少许油，先加入姜蒜爆香后下咸肉，略翻炒出肉油。

3. 咸肉肥肉处有一半变透明时，倒入土豆，加入生抽两勺，老抽半勺，每次加料需快速翻炒均匀。

4. 倒入小半碗水，翻炒收汁一半，盖盖子闷3分钟。

5. 后倒入青椒翻炒至再收汁一半，即可出锅。

做法二

食材：土豆2个，咸肉一小块，青椒2个，洋葱小半个，干红辣椒6个，生姜5片，生抽1勺，老抽1勺，耗油1勺，盐少许。

步骤：