青椒爱上鸡肉

“青椒爱上鸡肉”是一道美味的家常菜，主要食材是青椒和鸡胸肉。根据不同的做法和个人口味，可以调整配料和调料。以下是一种常见的做法：

材料

鸡胸肉 170g

青椒 2根

干辣椒 4根

葱 1段

蒜 2瓣

花椒 适量

生抽、老抽、料酒、鸡精、盐、淀粉、十三香（可选）

做法

腌制鸡肉

鸡胸肉切块，用鸡精、盐、淀粉、十三香（可选）、料酒、生抽腌制10分钟。

准备蔬菜

青椒切块，葱蒜干辣椒切好备用。

炒制

油热后，放入花椒、葱蒜干辣椒炒香。

倒入腌制好的鸡胸肉翻炒至8分熟。

倒入青椒翻炒，加入老抽。

从腌制鸡胸肉的碗里盛半碗水倒入锅内，因为碗里有剩余的淀粉，所以可代替勾芡。

加适量盐和鸡精调味，炒至汤汁黏稠，关火盛出。