青椒炒肉末粉丝

粉丝青椒炒肉并不是一个常见的菜名，但可以推测你可能在询问青椒炒肉丝的做法。青椒炒肉丝是一道经典的家常菜，以其简单快捷和味道鲜美而广受喜爱。以下是制作青椒炒肉丝的步骤：

食材准备

猪里脊肉 200克，切丝

青椒 2个，去籽切丝

大蒜 2瓣，切片

生抽 1汤匙

老抽 半汤匙（用于上色）

盐 适量

白胡椒粉 适量

淀粉 1茶匙（用于腌制肉丝）

食用油 适量

腌制肉丝

将切好的肉丝放入碗中，加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉和淀粉，抓匀腌制10分钟。

炒制肉丝

锅中倒入适量食用油，油热后下入大蒜片爆香，随后放入腌制好的肉丝，大火快速翻炒至肉丝变色，盛出备用。

炒青椒

锅中留底油，放入青椒丝，大火翻炒至青椒断生。

合炒出锅

将炒好的肉丝重新倒回锅中，与青椒丝一起快速翻炒均匀，根据个人口味再调入适量盐，炒匀后即可出锅。

小贴士：

腌制肉丝时加入淀粉可以使肉丝更加嫩滑。

炒制肉丝时要用大火快炒，以保持肉丝的鲜嫩口感。

青椒炒至断生即可，保持其清脆口感。

希望这个食谱对你有所帮助!如果有任何疑问或需要进一步的调整，请随时告诉我。