煎青椒拌面

煎青椒拌面是一道简单又美味的家常菜，适合各种口味的人群。下面我将为你介绍两种不同的煎青椒拌面做法，供你选择。

做法一：经典煎青椒拌面

食材：

面条：200克（细面或挂面）

青椒：2个

鸡蛋：2个

淀粉：1勺

生抽：1勺

老抽：半勺

蚝油：1勺

白糖、鸡精：适量

葱花、蒜末：适量

食用油：适量

步骤：

煮面条：

将面条放入沸水中煮熟，捞出后过凉水，沥干备用。

炒鸡蛋：

鸡蛋打散，用少量油煎至熟透后盛出备用。

处理青椒：

青椒洗净去籽，斜着切丝；大葱切片；蒜末备用。

炒制配菜：

热锅凉油，放入蒜末爆香，加入青椒丝大火翻炒至断生。

混合炒制并调味：

将炒好的鸡蛋倒入锅中，与青椒一起翻炒均匀，加入生抽、老抽、蚝油和白糖调味，炒出香味。

拌面：

将炒好的青椒鸡蛋浇在煮好的面条上，用筷子搅拌均匀即可食用。

做法二：南德料煎青椒拌面

食材：