薄皮青椒小青椒怎么做

薄皮青椒小青椒的做法如下：

准备材料

薄皮青椒若干个

蒜瓣适量

生抽、老抽、白糖、蚝油、盐适量

处理青椒

将薄皮青椒去蒂去籽，洗净后擦干水分备用。

炒制青椒

锅烧热，放入适量的油，油热后放入青椒，用中火翻炒，边炒边用锅铲按压青椒，使其起皮上色。

当青椒炒至两面金黄且表面出现虎皮状时，盛出备用。

制作调味汁

在小碗中加入生抽、老抽、白糖、蚝油和适量的温水，搅拌均匀备用。

炒香蒜瓣

锅中放油，油热后放入蒜瓣，煸至香味浓郁。

合并炒制

将炒好的青椒倒入锅中，加入调好的调味汁，开小火稍微煮一下，使青椒充分吸收调味汁的味道，直至青椒变软入味即可出锅装盘。

小贴士：