玉米油做红烧肉怎么做

玉米油做红烧肉的做法如下：

准备材料

五花肉 500克

玉米 2根

生姜 10克

蒜 10克

葱 10克

盐 5克

冰糖 6粒

八角 2个

香叶 2片

料酒 20克

老抽 20克

鸡粉 3克

生抽 10克

味精 3克

红曲米 5克（可选）

处理五花肉

五花肉切成2厘米见方的小块。

凉水入锅，加入大葱的边角料和1瓶盖白酒，大火烧开去腥，沸腾状态下撇掉浮沫，干净后再煮一小会，然后捞出来控去水，擦去水分备用。

炒糖色

锅内下30克色拉油，大火将油烧至7成热，放入五花肉片大火煸炒，直到表面微焦并且煸炒出多余的油脂为止。

将煸出的油倒出。