菠菜拌鸡蛋面包片

菠菜拌鸡蛋面包片是一道简单又美味的早餐选择。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材

菠菜：适量

鸡蛋：1-2个

面包片：2片

盐：适量

水：适量

橄榄油或黄油：少许（可选）

步骤

准备菠菜

菠菜洗净，放入沸水中焯熟，捞出后挤干水分，切成小段或条状。

打散鸡蛋

将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和水，搅拌均匀。

裹上鸡蛋的面包片

将面包片依次裹上鸡蛋液，确保每片面包都均匀裹上蛋液。

煎面包片

平底锅预热，可以刷一层橄榄油或黄油，将裹好鸡蛋的面包片放入锅中，小火煎至两面金黄。

夹入菠菜

将焯好的菠菜段夹在煎好的两片面包中间，可以夹得厚一些，这样更美味。

完成

将夹好菠菜的面包片装盘，即可享用。

小贴士