小河豚清蒸做法

清蒸小河豚的做法如下：

准备食材

河豚鱼干（或新鲜河豚）

杏鲍菇

生姜

葱

蒜

调和油

食盐

胡椒粉

芝麻油

葱花

处理食材

将河豚鱼干提前泡发，洗净后切成适宜大小的块状。

杏鲍菇清洗干净，可焯水处理以去除杂质。

生姜切片，葱切葱花，蒜切蒜末。

蒸制

在炖锅中加入姜片、葱段和蒜末。

将切好的河豚和杏鲍菇放入锅中。

加入适量的水，水量以刚好没过食材为宜。

大火煮开后转小火，盖上锅盖，蒸25-30分钟。

调味