白细鱼怎么清蒸
清蒸白鱼是一道非常受欢迎的中式菜肴，以其鲜嫩的鱼肉和简单的调料而著称。以下是制作清蒸白鱼的步骤：
准备材料
一条新鲜的白鱼
生姜片
葱段
蒜瓣
料酒
生抽
盐
蚝油
食用油
青菜（可选）
处理鱼
将白鱼洗净，用刀在鱼身两面各切上3-4刀，刀口要切到鱼骨，这样蒸熟后鱼肉更加入味。
在鱼身的刀口和腹腔内放入姜片和葱段。
鱼身外抹上适量的盐和料酒，在鱼上撒上一些姜丝和葱丝，让鱼有更好的香味。
准备蒸锅
准备一个蒸鱼的蒸锅，将适量的水倒入锅底，开火烧开。
蒸鱼
将鱼放入蒸锅中，盖好锅盖，用中小火蒸8-10分钟，具体时间根据鱼的大小而定。当鱼皮变成银白色，鱼肉变成白色，即可关火。
处理蒸好的鱼
取出蒸好的鱼，将锅中多余的水倒掉。