金针菇西红柿炒鸡蛋
金针菇西红柿炒鸡蛋是一道营养美味的家常菜,以下是一种典型的做法:
所需材料:
金针菇 200克
西红柿 200克
鸡蛋 2个
葱 10克
姜 5克
蒜 3瓣
植物油 适量
盐 5克
白糖 10克
味精 2克
香油 5克
制作步骤:
准备食材
金针菇去根洗净,放入沸水中焯水后捞出,沥干水分。
西红柿洗净切成滚刀块。
鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。
葱、姜、蒜切碎备用。
炒鸡蛋
炒锅烧热,倒入适量油,油热后倒入鸡蛋液,用铲子快速翻炒至鸡蛋凝固成块,盛出备用。
炒西红柿
锅中留底油,放入葱、姜、蒜煸炒出香味。