米饭像生米
米饭看起来像生米，通常是因为 煮饭时没有加足够的水或者 煮饭时没有煮熟就停止了加热。当米饭没有煮熟时，米粒内部的淀粉和蛋白质没有完全转化，导致米粒中心部分仍然保持粉质或硬质，从而影响口感和消化。
为了解决这个问题，可以尝试以下方法：
检查水量：
确保煮饭时水量适中，通常建议水量与米的比例控制在1:1.2左右。
不要提前停止加热：
在电饭煲跳起来之前不要拔下电源插头，以确保米饭完全煮熟。
扎洞加水：
如果米饭只是局部夹生，可以在夹生处扎几个洞，然后加入适量的温水重新焖煮。
加黄酒：
如果米饭夹生严重，可以加入适量的黄酒，然后将锅放回炉子上，用文火焖煮，待黄酒挥发后，米饭就会熟透。
使用电饭煲的自动功能：
确保电饭煲的限温器磁铁没有老化，以保证锅内温度能够达到设定值，从而避免夹生现象。
通过以上方法，可以有效地改善米饭的口感，使其看起来不再像生米。