好吃简单的菜系

川菜：宫保鸡丁

材料：鸡胸肉、花生、干辣椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、糖、醋、淀粉、料酒、盐、鸡精。

做法

1. 鸡胸肉切丁，用料酒、生抽、盐、鸡精、淀粉腌制10分钟。

2. 锅中放油，炒香花生米，捞出备用。

3. 锅中放油，炒香干辣椒、葱、姜、蒜，加入腌好的鸡丁翻炒至变色。

4. 加入调好的宫保酱汁（生抽、老抽、糖、醋、淀粉、料酒、盐、鸡精），翻炒均匀。

5. 最后加入炒好的花生米，翻炒均匀即可出锅。

粤菜：白灼虾

材料：鲜虾、葱、姜、蒜、料酒、盐。

做法

1. 鲜虾洗净，放入沸水中焯水，捞出后过冷水，沥干水分。