如何做无油炸鸡翅尖

自制无油炸鸡翅尖的方法如下：

准备食材

鸡翅尖

红椒

蒜子

葱

姜

香料（八角、桂皮、草果、豆蔻、草豆蔻等）

调料（盐、白糖、白酒、生抽、蚝油、鸡精等）

腌制鸡翅尖

鸡翅尖放入干净盆中，加入适量清水解冻，沥干水分。

加入10克白酒腌制15分钟。

准备调料

蒜子切碎，红椒切碎，葱切碎备用。

香料用开水泡3分钟后沥干，锅烧热，放适量油将其炒香，放入碗中备用。

煮鸡翅尖

清水将鸡翅尖清洗干净沥干，放入盛有清水的锅中煮开，边煮边撇去浮沫，直至没有浮沫捞出，清水冲洗后，放入盆中，加入10克白酒第二次腌制，腌15分钟备用。

制作卤汁

锅烧热滑油，放适量油，下白糖，开小火，将白糖炒至黄色时起泡泡，泡泡开始回缩时加入适量水，香料，姜煮开，加适量盐，再转小火煮15分钟。

拌匀调料

腌制翅尖的时间到，舀一汤勺香料水放入盛有辣椒、蒜子的碗中，拌匀，洒上葱花。

炖煮鸡翅尖

捞出翅尖，清水冲洗一下，放入熬煮的香料锅中，大火煮开，再转小火焖10分钟左右，加入鸡精，捞出装盘。

最后调味

吃辣的友友们还有一步哦，洒上辣椒汤汁，动手!

通过以上步骤，你就可以在家自制无油炸鸡翅尖了。这个方法不仅健康，而且美味，适合各种口味的需求。