菠菜和西红柿能做汤喝吗

菠菜和西红柿 可以一起做汤喝，并且有多种健康益处。以下是一种常见的菠菜西红柿鸡蛋汤的做法：

食材

菠菜：200克

西红柿：150克

鸡蛋：1个

大葱：1根

盐：适量

鸡精：适量

香油：适量

做法

前期准备

菠菜洗净切段，西红柿切块，大葱切段，鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。

煮制过程

锅中加水烧开，放入菠菜焯水后捞出沥干水分。

另起锅加油烧热，放入葱段炒香后加入西红柿翻炒至出汁。

倒入适量清水煮沸，加入焯好水的菠菜继续煮5分钟。

慢慢倒入搅拌好的鸡蛋液，边倒边搅拌，使鸡蛋液形成蛋花状。

加入盐、鸡精调味，最后淋上香油即可出锅。