一起吃饭中的排骨炖土豆
排骨炖土豆是一道经典的中式菜肴，以其鲜美的口感和丰富的营养价值而广受欢迎。下面是这道菜的详细做法：
食材准备
排骨：500克
土豆：2-3个
胡萝卜：1根（可选）
葱姜蒜：适量
八角：2-3颗
桂皮：1小段
香叶：2-3片
干辣椒：2-3个（根据口味调整）
冰糖：30克
生抽：2-3汤匙
老抽：1汤匙
料酒：2汤匙
蚝油：1汤匙
盐：适量
鸡精：适量
清水：适量
做法步骤
排骨处理
排骨洗净，剁成小块。
冷水下锅，加入姜片、料酒焯水去腥，捞出沥干水分。
土豆处理
土豆去皮，切成与排骨大小相仿的块状，用清水浸泡以防氧化变黑。