红烧肉大么

红烧肉是一道经典的中式菜肴， 其块头大小通常较大。以下是一些关于红烧肉块头大小的常见信息：

块头大小：

红烧肉一般切成约两厘米立方体的大块。也有建议切成一寸厚，长宽为2厘米左右的正方体。

肥瘦相间：

红烧肉的主要食材是五花肉，最好选用肥瘦相间的三层肉。这种肉块在炖煮过程中能够保持较好的口感，肥而不腻。

烹饪方法：

红烧肉通常需要先将五花肉煮至半熟，然后切成块状，再进行炒糖色、炖煮等步骤。

综上所述，红烧肉通常是较大的块状，肥瘦相间，适合炖煮至软糯入味。具体的块头大小可以根据个人口味和烹饪习惯进行调整。