红烧肉做花甲
红烧肉搭配花甲是一种新颖且美味的组合，下面是制作红烧肉花甲的步骤：
食材准备
花甲肉 500克
五花肉 200克
葱 2根
姜 3片
蒜 3瓣
干辣椒 6个
料酒 适量
生抽 适量
老抽 少许（调色用）
白糖 少许
盐 适量
鸡精 少许
香油 少许
清水 适量
制作步骤
花甲处理
将花甲肉放入清水中浸泡30分钟，让其吐沙。
之后用刷子轻轻刷洗花甲外壳，再次清洗干净备用。
五花肉处理
五花肉洗净，切成稍厚一点的块备用。
炒香调料
锅中倒入适量食用油，加热后放入姜片、蒜瓣和干辣椒，炒出香味。
炒肉
将腌制好的五花肉块放入锅中，翻炒至出油。