水果沙拉凉拌芹菜

水果沙拉凉拌芹菜是一道清爽可口的凉菜，结合了苹果的甜美和芹菜的爽脆，非常适合作为夏日里的开胃小菜。以下是制作这道菜的步骤和一些小贴士：

材料准备

芹菜 1 根

苹果 1 个

橄榄油 少许

白醋 3 汤匙

盐 少许

胡椒 少许

小茴香（fennel）半个球茎（可选）

酸奶或沙拉酱（可选）

虾米或其他海鲜（可选）

制作步骤

准备芹菜

芹菜洗净，切段或条状。

可以选择将芹菜焯水后迅速放入冷水中浸泡，这样可以使芹菜更加爽脆。

准备苹果

苹果去皮去核，切成小丁或薄片。

混合食材

将芹菜和苹果放入大碗中。

加入橄榄油、白醋、盐和黑胡椒，搅拌均匀。

如果喜欢，可以加入切碎的小茴香和虾米等食材增加风味。

冷藏或立即食用

将拌好的沙拉放入冰箱冷藏30分钟至1小时，让食材更加入味。

也可以立即食用。

小贴士

焯水技巧：焯水可以使芹菜更加爽脆，但要注意不要焯得太久，以免失去脆度。