电饭锅盐焗鸡打假

正规做法

配料：鸡1只、盐焗粉适量、姜适量、葱适量、食用油适量、花椒少许。

步骤：

1. 清洗鸡并掏空腹腔，切掉鸡脖子和鸡头。

2. 选择合适的盐焗粉，均匀涂抹在鸡内外，腌制2小时以上。

3. 电饭锅底部放入姜片、葱结、花椒粒和少量油，放入腌好的鸡，盖上锅盖启动煮饭程序。

街边小摊的担忧

街边卖盐焗鸡的小摊虽然美味，但存在卫生隐患，消费者需注意选择。

自制盐焗鸡的优势

自制盐焗鸡可以在家中完成，干净卫生，且可以根据个人口味调整腌制时间和调料比例，确保鸡肉的口感和味道。

注意事项

选择鸡肉：建议选择嫩一点的鸡，如三黄鸡或清远鸡，口感会更好。