电饭锅剁肉蒸蛋
用电饭锅制作剁肉蒸蛋的步骤如下：
准备食材
猪瘦肉（建议使用瘦肉，避免肥肉）
咸鸭蛋或鸡蛋
盐、生抽、芝麻油（可选）
生姜、葱（可选）
处理食材
将猪瘦肉洗净，剁成末。如果使用搅拌机，可以更省力地完成这一步。
如果使用咸鸭蛋，去壳将蛋黄放入肉末中间；如果使用鸡蛋，则打入碗中搅拌均匀。
在肉末中加入适量的盐、生抽、芝麻油（可选）以及切好的姜末和葱花（可选），搅拌均匀。
蒸制
将调好的肉末蛋液放入盘子中，可以在中间放一个小洞以便蛋白流入。
将盘子放入已煮好的电饭锅中，盖上锅盖，利用电饭锅的余热蒸制。
如果想要更加嫩滑的口感，可以在蒸制前将蛋液过筛，去除气泡。
蒸制时间根据蛋液的厚度和电饭锅的功率而定，通常需要10-15分钟。