酸菜羊肉馅饺子视频做法

材料

羊肉适量

酸菜适量

大葱适量

香葱适量

生姜适量

色拉油适量

酱油适量

盐适量

香叶两片

花椒适量

步骤

1. 将肉切成小丁。

2. 锅里热油，油里放上花椒、生姜、香叶，炸香。

3. 把炸好的油的调料放到羊肉馅里进去，再放一小勺盐。

4. 加入适量酱油。

5. 肉馅腌一会味，开始切酸菜。

6. 酸菜切碎，再切大葱、香葱、生姜，都切碎。

7. 最后将所有东西混匀，适当增加盐、酱油，最后加一小勺清油即可。

材料

羊肉、酸菜 适量

香叶、花椒、姜片、盐、油、酱油 适量

步骤

1. 将准备好的酸菜洗净切成碎，羊肉剁成末。

2. 起锅烧油，放入花椒、姜片、香叶炸香，将油盛出。

3. 准备一个空碗，放入羊肉末、油、酱油、葱花、盐，搅拌均匀。

4. 将切好的酸菜碎倒入羊肉馅的空碗中，搅拌均匀即可。

材料

羊肉馅 300克

酸菜 500克

粉丝 一小把

生抽 3—4勺儿

香油 2勺

胡椒粉 适量

味精 适量

盐 3—4克

油 2—3勺儿

香葱末和姜末 适量

河套雪花粉 600克

水 适量克

步骤

1. 先和面醒着备用（没拍照片）。肉馅放姜末、一半葱末、生抽、香油胡椒粉拌匀备用，酸菜过水淘洗2遍，用手微攥去水份备用。

2. 粉丝热水泡软，用刀切碎点儿放入酸菜拌匀。

3. 处理好的酸菜和肉馅儿混合再放入剩下的葱末，依次放食用油、盐、味精调味、拌匀就可以包饺子了。

4. 水开后放入饺子，再开锅点一次水，待饺子胖了，再煮1—2分钟就可以捞出吃啦。

材料

面粉 500克

羊肉 300克

酸菜 200克

油 适量

盐 适量

十三香 适量

葱花 适量

老抽 适量

生抽 适量

步骤

1. 把面粉用温水和成面团，醒十五分钟。

2. 羊肉馅和酸菜放在一起，加油，盐，十三香，葱花，老抽，生抽，搅半均匀备用。

3. 把醒好的面揪成大小均匀的剂子。

4. 擀成面皮。

5. 把肉馅放在饺子皮上包好。

6. 锅加水烧开，把饺子放到锅里煮熟即可。

这些做法都提供了详细的步骤和所需材料，可以根据个人口味进行调整。建议选择高权威性的做法，以确保饺子馅的口味和口感。