盐片豆腐做法

盐片豆腐的做法有多种，以下提供几种不同的方法：

方法一：西红柿炒盐水豆腐

材料

西红柿2个

豆腐2块

盐

味精

生粉

豆鼓

油

做法

在锅里面倒入适量的花生油，烧到7成热，将切好的小块豆腐放入，稍微炒一下。

将切碎的西红柿放入，炒至成泥状，放入一小勺豆鼓，以及适量的盐和味精。

用凉开水泡一碗生粉，倒入锅里面进行勾芡，煮透后出锅食用。

方法二：盐豆腐片腌制

材料

新鲜豆腐1块

食用盐适量

做法

将豆腐切成1厘米的片状，用干净的布将表面水分控干。

将切好的豆腐片均匀摆放在盘子中，隔水蒸20分钟左右，至口感更好且有韧性。

蒸好的豆腐片放入无油干净的玻璃瓶中，每面均匀沾上盐。

瓶口包上保鲜膜，盖上盖子，搁置在阴凉处，静置两天。

两天后打开瓶盖，放入生抽和老抽，再次静置一天。

打开瓶盖，用干净无油的筷子取出豆腐块，分切成小块，滴上几滴香油即可食用。

方法三：家常盐煎豆腐

材料

豆腐1块

盐适量

花椒适量

辣椒适量

油适量

做法

豆腐切片，两面撒盐入味。

锅放油，将豆腐煎至两面金黄，出锅。

锅放油，放入肉末炒，再放入葱姜蒜末，加料酒、酱油、鸡精和水。

放入豆腐烧5分钟，然后放水淀粉，晃锅，撒韭菜段翻匀出锅。

方法四：盐水豆腐

材料

豆腐1块

盐适量

花椒适量

姜3片

水适量

油适量

做法

豆腐切块，开水焯一下，沥干水分。

一层豆腐一层盐，铺好。

热锅凉油，油热炒香花椒和葱花及辣椒。

倒入适量水，放盐烧开，直接倒入豆腐内。

盐放得多的话，腌一会就可以吃了。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试制作。