羊肉山药豆腐汤
羊肉山药豆腐汤是一道营养丰富、口感丰富的中华传统美食。山药的健脾除湿功能与羊肉的温补作用相得益彰，再加上豆腐的滑嫩口感，使得这道汤品不仅美味，还具有一定的养生功效。
主要食材
羊肉：700克
山药：300克
胡萝卜：2根
豆腐：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
葱：适量
姜：适量
料酒：适量
做法步骤
准备食材
羊肉洗净斩块，山药去皮切片，胡萝卜切片，葱切段，姜切片。
豆腐切成适当大小的块，可用开水焯一下去除豆腥味。
焯水处理
将羊肉放入沸水中焯水，捞出后洗净浮沫。
炖煮
羊肉放入高压锅中，加入足够的水、姜片和葱段。
使用高压锅炖煮约30分钟，待压力释放后，打开锅盖。
将山药和胡萝卜加入锅中，继续压煮10分钟。