炖牛肉放豆腐乳
炖牛肉时放入豆腐乳是一种常见的做法，可以增添独特的风味。以下是一种常见的炖牛肉放豆腐乳的方法：
准备食材
牛肉 500克
豆腐乳 1块（约100克）
当归 1小片
枸杞 少许
洋葱 1小颗或半颗
米酒 少许
八角 2-3颗
姜片、蒜片、葱花 适量
盐 适量
处理牛肉
牛肉切块后，放入水中稍微川烫（水热了就可以倒入，不用到滚烫），牛肉稍微变白即马上捞起。
准备豆腐乳
豆腐乳使用甜酒口味的（因为家中除了我之外，没人敢吃辣），注意包装上是否标示非基改黄豆即可。豆腐乳加少许米酒，用汤匙将豆腐乳压烂。
炒香料
锅中加油，放入八角、当归、枸杞（这3样我都洗过，再烫下热水）和洋葱，炒香。