西红柿鸡蛋口蘑炒饭

西红柿鸡蛋口蘑炒饭是一道简单又美味的家常菜。以下是几种不同的做法：

方法一：经典做法

材料

米饭：一到三人份

鸡蛋：2—4个

西红柿：半个或一个

口蘑：3—4个

葱：少量

盐：适量

酱油：适量

醋：适量

做法

蔬菜切好，蛋液打匀，和米饭拌起来。

热油，下葱炒香，煎口蘑，加西红柿，趁有汤加蛋液米饭。

炒一起，加点酱油，把米炒的松松的，可以有点焦，再加点醋，出国之前加盐。

米饭要捣碎，和蛋液要拌匀。

方法二：圣诞大餐版

材料

小番茄：切小块

口蘑：切片

青豆玉米：焯水备用

米饭：适量

盐：适量

番茄酱：适量

味极鲜：适量

做法

起锅烧油，加入番茄，大火翻炒。

倒入口蘑，翻炒均匀，加入少许番茄酱和味极鲜。

玉米青豆放进锅内，翻炒均匀。

最后加入米饭，适量盐调味，翻炒均匀即可。

鸡蛋打散，平底锅煎蛋皮，小火慢煎，煎好的蛋皮放入盘内，倒入适量炒好的饭，对折，淋些番茄酱。

方法三：简易版

材料

猪肉：30g

鸡蛋：50g

香菜：适量

西红柿：150g

口蘑：150g

大蒜：适量

米饭：2碗

白糖：适量

番茄酱：适量

花生油：适量

盐：适量

做法

蘑菇洗净切成片，一分为三；番茄洗净，去蒂，切成适量大小的块。

热油锅，下蒜片，肉片一起炒香。

倒入番茄块一起炒匀；倒入蘑菇一起炒匀。

稍加一点点水先煮至番茄变软出味，加入茄汁；煮匀，加入一点盐和糖调好味。

鸡蛋打散，淋入菜中做成蛋花效果；最后撒点香菜即可。盛米饭，把做好的番茄蘑菇淋在饭上，一起伴吃。

方法四：健康功效版

材料

鸡蛋：2个

口蘑：3个

米饭：1碗

胡萝卜：半根

青椒：半个

烤肠：半根

生抽：2勺

盐：2克

做法

口蘑，青椒，葫芦口切好备用；鸡蛋备用。

锅烧热加油把鸡蛋炒熟备用。

锅烧热加油，把青椒，口蘑，胡萝卜放入锅里翻炒均匀，放入生抽，加入盐。

放入米饭，翻炒均匀；最后加入火腿，翻炒均匀。

出锅!

方法五：家常做法

材料

口蘑：6个

盐：少许

大蒜：一瓣

鸡蛋：1个

大米：1碗

蒜苔：6根

娃娃菜：3片叶子

生抽：1勺

醋：少许

做法

鸡蛋加盐打散；口蘑剁碎成颗粒，不用太碎，一炒会缩小。

蒜苔切丁；娃娃菜切丁，叶子部分单独放；大蒜剁碎。

鸡蛋加盐打散，热锅凉油炒鸡蛋，筷子不停搅拌，盛出鸡蛋碎。

锅中加入少许油，加入蒜末，煸炒出香味，加入口蘑煸炒，口蘑变软加入少许生抽，香醋，煸炒一下，加入娃娃菜帮子部分翻炒一下，倒入蒜苔丁翻炒加入少许盐。

加入娃娃菜叶子部分，翻炒几下，倒入鸡蛋翻炒，加入隔夜米饭用铲子把米饭捣碎