炖排骨冬瓜西红柿

炖排骨冬瓜西红柿是一道营养均衡、口感丰富的家常汤品。以下是几种常见的做法：

做法一

材料：

猪肋排500克

冬瓜200克

西红柿1个

料酒、葱、姜、花椒粉、胡椒粉、盐各适量

步骤：

1. 将猪肋排洗净，开水焯一遍，撇去浮沫。

2. 将肋排入高压锅，加料酒、葱、姜、花椒粉、胡椒粉等佐料，定时20分钟后取出。

3. 冬瓜切厚片，西红柿切小块。

4. 把九分熟的肋排倒入炒锅，加入冬瓜，煨至冬瓜绵软时，放入西红柿块和盐，再稍煨片刻，即可出锅食用。

做法二

材料：

猪肋排500克

冬瓜200克

西红柿1个

料酒、葱、姜、花椒粉、胡椒粉、盐各适量

步骤：

1. 将猪肋排洗净，开水焯一遍，撇去浮沫。

2. 将肋排入高压锅，加料酒、葱、姜、花椒粉、胡椒粉等佐料，定时20分钟后取出。

3. 冬瓜切厚片，西红柿切小块。