猪脚可以跟冬瓜
猪脚和冬瓜可以一起炖煮，这是一道营养丰富且美味的家常菜。冬瓜具有利尿、清热解暑的功效，而猪脚则含有丰富的胶原蛋白，有助于美容养颜和补充身体营养。以下是猪脚炖冬瓜的详细做法：
材料准备
猪肘或猪蹄：1-2只
冬瓜：500克
姜：适量
料酒：适量
葱：适量
橘子皮：适量（可选）
花椒：适量（可选）
大枣：适量（可选）
盐、味精、十三香：适量
烹饪步骤
准备工作
猪蹄洗净，砍成小块，拍两瓣生姜切片，橘子皮撕成小块备用。
冬瓜去皮，切成块状，泡水备用。
焯水
将猪蹄放入沸水中焯水，加入料酒和姜片，水开后撇去浮沫，煮三分钟捞出，用清水冲洗干净。
煸炒
锅中放油，加入橘子皮、姜片、花椒煸炒出香味。