香芋冬瓜的做法

香芋冬瓜的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

1. 香芋冬瓜汤

原料：

冬瓜200克

芋头300克

瘦肉200克

鸡清汤2杯

淡奶油半杯

盐1茶匙

香草碎（也可以用香菜等替代）半茶匙

做法：

1. 冬瓜和瘦肉去皮切块备用，芋头去皮切块备用。

2. 把冬瓜、芋头、鸡汤、瘦肉、淡奶油一起煮开。

3. 转文火煲到芋头软烂，加盐调味。

4. 把煮好的奶油冬瓜芋头放入食物料理机，搅打成泥。

5. 盛出汤，撒上香草碎即可。

2. 芋头冬瓜炖排骨

原料：

芋头200克

冬瓜300克

猪骨适量

生姜适量

盐适量

鸡精适量

胡椒粉适量

做法：

1. 将猪骨清洗干净，放入锅中加水煮沸后焯水，去除血水和杂质，捞出备用。

2. 将锅中的水重新烧开，加入猪骨、生姜，煮沸后转小火炖煮2-3个小时，让猪骨的骨髓充分溶出。

3. 在煮猪骨的同时，将香芋和冬瓜分别洗净，切成小块。

4. 将香芋和冬瓜放入猪骨汤中，继续煮10-15分钟，直到香芋和冬瓜变软。

5. 最后，根据个人口味，加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味即可。

3. 香芋冬瓜红烧

原料：

冬瓜300克

芋头1只

油菜1颗

蒜2瓣

花椒少许

老干妈少许

葱2小段

做法：

1. 冬瓜清洗，去瓤去皮后切片，厚薄适中。芋头去皮，切滚刀块。

2. 铁锅烧热，倒适中油，油热后倒入老干妈，蒜，花椒，葱炒出香味后倒去芋头，冬瓜翻炒30秒，加小半碗水，生抽半勺，醋半勺，转小火炖5分钟左右，其间可适当翻炒，以免糊锅。

3. 若水快干了但芋头还很硬，可加少许水，把冬瓜贴在锅边，锅正中专煮芋头。大概5分钟后，用筷子试一下芋头能戳动为宜。这时锅内汁水也快干了，倒入青菜，翻炒数下，撒盐，起锅，装盘。

4. 香芋冬瓜骨头汤

原料：

香芋适量

冬瓜适量

猪骨适量

生姜适量

盐适量

鸡精适量

胡椒粉适量

做法：

1. 将猪骨清洗干净，放入锅中加水煮沸后焯水，去除血水和杂质，捞出备用。

2. 将锅中的水重新烧开，加入猪骨、生姜，煮沸后转小火炖煮2-3个小时，让猪骨的骨髓充分溶出。

3. 在煮猪骨的同时，将香芋和冬瓜分别洗净，切成小块。

4. 将香芋和冬瓜放入猪骨汤中，继续煮10-15分钟，直到香芋和冬瓜变软。

5. 最后，根据个人口味，加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。