鸡腿怎么腌制有汁水的

要腌制有汁水的鸡腿，可以参考以下步骤：

准备鸡腿 ：将鸡腿去骨，用刀背轻轻拍松，以便入味。

调制腌料

加入姜片、盐焗粉、食用油，用手抓匀。

可以加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖、蚝油等调料，根据个人口味调整比例。

腌制鸡腿

将调好的腌料均匀涂抹在鸡腿上，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制20分钟以上，腌制时间越长，鸡腿越入味。

如果喜欢更深层次的入味，可以将腌制好的鸡腿放入冰箱冷藏48小时或更长时间。

蒸制鸡腿

锅中加水烧开，将腌好的鸡腿放入盘中，盖上保鲜膜，放入蒸锅中蒸20分钟。

蒸好的鸡腿会流出一些汤汁，这是调制酱汁的关键，不要浪费。

调制酱汁

取一个小碗，放入蒜末、辣椒面、干辣椒段和白芝麻。