开水萝卜白菜

开水萝卜白菜是一道简单而美味的家常菜，主要材料是白萝卜和白菜，通过简单的煮制方法，可以保留蔬菜的营养和口感。以下是几种不同的开水萝卜白菜的做法：

水煮萝卜白菜

材料：白萝卜半根，白菜适量，清水或高汤适量，盐少许，香油适量。

步骤：

1. 将白萝卜削皮，切成薄片，稍微焯水去掉生味。

2. 白菜洗净，切成小块。

3. 锅中倒入清水或高汤，煮沸后加入焯过水的萝卜片，炖10-15分钟。

4. 加入白菜块，煮5分钟左右即可，注意不要煮太久，以免过于软烂。

5. 根据个人口味加入适量盐调味，最后淋上香油增香。

开水萝卜白菜汤

材料：鲫鱼500克，白萝卜200克，葱段、姜片各10克，姜米10克，料酒10克，味精2.5克，盐水7.5克，大油100克，奶汤1000克，醋50克。

步骤：