菜花拌豆角

菜花拌豆角是一道健康美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

菜花 100克

豆角 100克

大蒜 2瓣

葱 半根

红椒 半个

食油 1茶匙

盐 适量

胡椒 少许

生抽 少许

郫县豆瓣 1茶匙（可选）

熟五花肉 少许（可选）

制作步骤：

准备食材

菜花掰成小朵，洗净。

青红椒去籽切小块，洋葱切小块。

豆角掐成寸段，洗净，下入开水中焯至八分熟，捞出沥干水分。

大蒜拍破，葱切成葱花，红椒切成圈。

炒制食材

锅中倒入适量食油，烧热后放入大蒜末爆香。

加入菜花翻炒至变色。

放入豆角，加入少许盐和胡椒，翻炒均匀。