猪颈排炖汤

猪颈排炖汤是一道美味且营养丰富的汤品，以下是几种不同的猪颈排炖汤的做法：

1. 简易猪颈排炖汤

材料：

猪排骨500克

姜片3片

葱段2根

料酒1汤匙

胡椒粉适量

盐适量

清水适量

步骤：

1. 猪排骨洗净，用清水浸泡30分钟以去除血水。

2. 锅中加水，放入排骨，加几片姜和一段葱，大火煮开后撇去浮沫，焯水2-3分钟。

3. 捞出排骨，用温水冲洗干净，放入炖锅中。

4. 加入足够的清水，水量要没过排骨。

5. 大火烧开后转小火慢炖1.5-2小时，期间可加入适量盐调味。

6. 炖至排骨软烂入味，汤汁浓白香醇即可。

2. 玉米胡萝卜猪颈排炖汤

材料：

玉米2根

胡萝卜1根

排骨600克

料酒7克

盐6克

步骤：

1. 排骨剁成块，焯水去腥。