生日面条做法大全集

生日面条的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

经典生日面条

食材：面条、小青菜、鸡蛋、葱、姜、蒜、干辣椒、酱油、香油、盐。

步骤

1. 准备配料，将大蒜和老姜切成碎末，小葱切断，干辣椒切段备用。

2. 烧水，水开后下入面条和小青菜，打入两个鸡蛋。

3. 将煮熟的面条放入冷纯净水过一遍，增加弹性。

4. 准备调料碗，放入葱姜蒜、辣椒、酱油、香油和适量盐，将面条和小青菜挑入碗中，荷包蛋放在面上即可。

豪华生日面条

食材：高筋粉、清水、鹌鹑蛋、圣女果、油菜心、香菇、榨菜丁、骨汤、油、盐、鸡精、胡椒粉、汤皇。

步骤

1. 高筋粉加盐搅拌，加水调和成面团，饧30分钟。

2. 面团搓成条，盘入油盘内，甩拉进开水锅内煮熟，捞入碗中。

3. 骨汤调味后倒入面内，面上摆上鹌鹑蛋、圣女果、油菜心、香菇和榨菜丁。

创意生日面条

食材：面条、虾仁、扇贝、油菜、西红柿、鸡蛋、食用油、葱花、姜丝。

步骤

1. 虾仁和扇贝泡水洗净，油菜和西红柿泡水洗净，西红柿切薄片备用。

2. 锅中加水烧开，煮面条和油菜，捞出备用。

3. 炒锅加油烧热，炒虾仁和扇贝，加入姜丝葱花，倒入适量清水和盐，打入荷包蛋，烧开后关火。

4. 将煮好的面条、油菜、西红柿和虾仁放入碗中，倒入炒好的汤汁即可。

装饰生日面条

食材：面条、香菇、葱、青菜、胡萝卜、鸡蛋、黑芝麻。

步骤

1. 胡萝卜切成厚片，切出“生日快乐”字样。

2. 香菇改花刀，虾去壳去虾线，鸡蛋蒸熟后切半备用。

3. 调制汤底，放入香油、生抽、蚝油、糖、盐、味精、胡椒粉和葱花，倒入开水搅拌均匀。

4. 煮面条和食材，捞出放入碗中，摆上煮好的虾、香菇、青菜和装饰好的鸡蛋，最后摆上“生日快乐”胡萝卜片。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择适合的做法，为生日增添一份特别的温馨和美味。