青椒肉沫丝瓜怎么做好吃

青椒肉沫丝瓜是一道色香味俱全的家常菜，做法如下：

丝瓜：2根

青椒：2个

猪肉：300g

油：适量

小红尖椒：2个

葱蒜姜沫：适量

料酒：适量

生抽：适量

嫩肉粉：适量

海鲜酱油：适量

猪肉拔毛清水洗净，皮油瘦分割开，瘦肉切片，放进碗里撒上适量的嫩肉粉，加一点料酒、生抽、酱油，腌制十分钟。

丝瓜洗好，削皮，切滚刀片（这样切出来的丝瓜炒熟之后特别有口感）。

锅里放适量油，烧至六成热，下猪皮和肥肉，炒至变色。然后把姜蒜尖椒沫倒锅里稍微翻炒一下。

把腌制好的瘦肉下锅，翻炒至八成熟。再放入切好的青椒一起翻炒一分钟。

最后倒入切好的丝瓜翻炒两三分钟，根据个人口味可以适量放一些盐和鸡精。