香菜胡萝卜鸡蛋丸子

香菜胡萝卜鸡蛋丸子是一道美味的家常菜，其特色在于融合了胡萝卜的甜味和香菜的香味，再加上鸡蛋的滑嫩，使得这道丸子口感丰富，深受大家喜爱。以下是制作香菜胡萝卜鸡蛋丸子的详细步骤：

所需材料

胡萝卜：1根

香菜：适量

香葱：1根

鸡蛋：2个

面粉：2茶匙

五香粉：1茶匙

食盐：适量

白胡椒粉：适量

食用油：适量

制作步骤

准备食材：

胡萝卜去皮擦成丝。

香葱洗净切末。

香菜洗净切末。

搅拌面糊：

将切好的胡萝卜丝、香葱末和香菜末放入一个大碗中。

加入一个鸡蛋和2茶匙面粉。

加入适量的食盐、白胡椒粉和五香粉。

用筷子将所有食材拌匀，直到面糊能攥成团为止。

成型与烹饪：

将拌好的面糊用手抓取适量，揉成一个小球。

锅中倒入适量的食用油，烧至五成热（约150℃）。

将揉好的丸子放入锅中，用中小火慢慢炸至表面金黄，即可捞出沥油。

提示和建议

如果想让丸子更加松软，可以适当增加面粉的用量。

炸丸子的过程中要保持中小火，避免炸焦。

可以根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳口感。

这道香菜胡萝卜鸡蛋丸子色香味俱佳，适合作为早餐或晚餐的家常菜，也可以作为节日或聚会的美食。希望你喜欢这个食谱，并在家中尝试制作。