黄金炒饭凉拌苦瓜

黄金炒饭凉拌苦瓜是一道结合了苦瓜的清爽和米饭的香糯的美食。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

苦瓜1根

米饭2碗

蒜头适量

黄豆酱1大勺

生抽适量

油适量

制作步骤：

苦瓜处理

苦瓜洗净切去头尾。

对半切开，挖掉里面的籽。

切成薄薄的片。

炒苦瓜

锅里下油爆蒜头。

放入苦瓜翻炒至稍软。

加入黄豆酱炒匀。

炒米饭

加入米饭压散翻炒。

炒至均匀后加入适量生抽调味。

装盘

将炒好的苦瓜和米饭混合，装盘即可食用。

小贴士：