锅包肉土豆豆角的做法
锅包肉土豆豆角是一道美味的家常菜,以下是详细的制作步骤:
准备工作
土豆去皮洗净,切成小块或条状。
豆角洗净,去筋,切成小段或条状。
猪肉切成薄片或块,用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
葱切成段,姜蒜切片。
炒制过程
锅烧热,加入适量油。
油热后,放入葱姜蒜爆香。
加入腌制好的猪肉片,翻炒至颜色变白。
放入土豆和豆角,翻炒均匀。
加入适量酱油、老抽调色。
加入适量水,炖至土豆和豆角软烂。
根据口味加入盐、鸡精、香油等调味料,翻炒均匀即可出锅。
小贴士:
如果喜欢肥肉的口感,可以用肥猪肉炸油,这样炒出来的菜肴会更加香浓。
炒豆角时,可以加入一些干辣椒或者五香粉,增加风味。
土豆和豆角炖煮时,要注意火候,避免炖得太久,以免变得过于软烂。
希望你能成功制作出美味的锅包肉土豆豆角!