玉花的做法

玉花（爆米花）的做法有多种，以下提供几种不同的方法：

方法一：简单版

用料：

小玉米粒 一两

色拉油 一点点

白糖 两匙

做法：

1. 锅中放油，小火烧热。

2. 倒入玉米粒，盖上锅盖，几秒钟后听到噼里啪啦的声音，表示玉米粒开始活动。

3. 当声音消失后，立即关火，打开锅盖，撒入白糖，快速拌匀即可。

方法二：经典版

用料：

玉米 100g

黄油 25g

糖 30g

做法：

1. 中火将锅烧热，加入黄油。

2. 加入玉米粒，翻动均匀加热，直到玉米粒变白。

3. 当第一粒玉米开始爆裂时，盖好锅盖，转中小火。

4. 听到类似放鞭炮的声音逐渐变小，关火。

5. 打开锅盖，加入糖，利用余温拌匀。

6. 将玉米花全部倒出，冷却后即可食用。

方法三：减肥版（无油）

用料：

鸡蛋 2个

冬瓜 500克

豆腐 半块

虾仁 80克

枸杞 一小把

姜 4片

料酒 8勺

盐 2克

做法：

1. 虾仁洗净，加料酒、姜片和少许盐腌制15分钟。

2. 冬瓜去皮切大块，中间挖空。

3. 鸡蛋打入碗中，加50ml水、适量盐，搅匀。

4. 豆腐剁碎放入冬瓜底部，倒入蛋液。

5. 锅内加水，放入冬瓜盒，大火蒸10分钟，直到蛋液成型。

6. 蒸过程中将虾仁切碎，加入少许盐，倒入蛋羹上，再蒸10分钟。

7. 最后加入泡发的枸杞，再蒸5分钟。

方法四：简易版

用料：

玉米粒 半碗

白糖 10克

植物油 1克

做法：

1. 锅中放油，小火加热。

2. 将玉米粒倒入锅中，使每颗玉米粒都粘到油后平面铺开。

3. 盖上锅盖，等待30秒左右，不断摇晃炒锅。

4. 打开锅盖，迅速加入白糖并搅拌，直到糖浆沸腾。

5. 关火，继续摇晃炒锅使糖浆均匀挂在玉米花上，冷却后即可食用。

方法五：装饰用（可食用）

用料：

鲜花玉花（玉荷花）

做法：

1. 采摘玉荷花，去花托和花蕊，洗净。

2. 将玉荷花放入沸水中焯3~5分钟，然后放入清水中浸漂4~5小时，控干水分。

3. 可以用肉片炒吃、炒韭菜吃、煮汤吃或煮粥吃。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和需求选择适合的做法。