刀豆干的做法

刀豆干的做法如下：

制作豆角干的方法

将刀豆放入开水锅中焯水，至半干状态。

晒至乳白色变软后，用刀切一侧成梳状，继续晒干即可。

有些人会将刀豆捏成荷花或宝塔状进行晒干，用作送礼。

干刀豆炒肉的做法

食材：干刀豆片、猪肉片、油、姜丝、蒜粒、酱油、盐、鸡精、葱花。

步骤：

1. 干刀豆片提前一晚上泡发，洗净备用。

2. 锅内放油，将猪肉片炒至变色，加入姜丝、蒜粒爆香。

3. 加入备好的刀豆片，翻炒几下。

4. 倒入清水，煮至熟软。

5. 加入酱油、盐、鸡精，增色添味。