潮汕冬瓜玉米排骨汤

玉米冬瓜排骨汤是一道营养丰富、口感清爽的养生汤品。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

食材：

玉米 1根

冬瓜 300克

排骨 500克

葱、姜 若干

步骤：

1. 排骨切段，清水泡30分钟去血水，冷水下锅，加姜片、料酒，大火煮开撇浮沫，捞出排骨热水冲洗。

2. 玉米切段，冬瓜去皮瓤切块，姜切片，葱切段。

3. 排骨入汤锅，加足量热水，放姜片、葱段，大火烧开转小火炖30 - 40分钟。

4. 放入玉米续炖20 - 30分钟，再加入冬瓜煮15 - 20分钟至冬瓜透明。

5. 加适量盐、胡椒粉调味，撒葱花出锅。

做法二

食材：

冬瓜 500克

玉米 1根

排骨 300克

姜片 3片

葱段 2根

高汤或清水 2升

盐 适量

食用油 适量

步骤：

1. 冬瓜去皮，洗净后切成大块，玉米去壳，洗净后切成小段，排骨洗净备用。

2. 在锅中加入适量食用油，烧热后加入姜片和葱段炒香。

3. 将排骨放入锅中煸炒，待排骨表面变色后加入高汤或清水。

4. 待汤煮沸后撇去浮沫，加入冬瓜块和玉米段，继续煮沸后转小火炖煮30分钟。

5. 最后，加入适量盐调味即可。

做法三

食材：

排骨 2斤（肋排、中排）

葱、姜、料酒

冬瓜

胡萝卜

香菇

山药

木耳

玉米（可加红枣、枸杞、当归、丹参、西洋参等）

步骤：

1. 排骨清水洗净，凉水焯水（肉一定要用凉水焯水!）放入葱段、姜片、料酒捞出用温水洗净。

2. 把排骨放入提前准备好的开水中，水末过排骨!加入玉米、香菇、红枣、枸杞、当归、丹参、西洋参片!

3. 大火烧开以后转成小火盖上盖子煮30分钟后，放入胡萝卜、冬瓜炖20分钟后!放盐!

4. 放入盐后，放入山药、木耳煮10分钟!关火!撒入葱花香菜!（不爱吃的可以不放）､香油!

做法四

食材：

排骨 适量

冬瓜 1块

玉米 1个

生姜 1小块

小葱 适量

盐 适量

香油 适量

白开水 1瓶

步骤：

1. 准备材料排骨，小葱，生姜，玉米，冬瓜。

2. 排骨放在锅里放水煮开。

3. 把煮好的排骨捞出来，冬瓜切成块，玉米剁成小节，小葱捆在一起，生姜切片。

4. 把所有材料放进电饭锅里。

5. 放入白开水。

6. 盖上电饭锅锅盖烧开。

7. 烧开后放入盐，香油继续煮15分钟即可。

8. 装在碗里就可以了。

健康功效

排骨：补肾

冬瓜：清热

玉米：健脾

这些做法都强调了玉米、冬瓜和排骨的搭配，不仅能够提供丰富的营养成分，还能起到清热解暑、促进消化、增强体质等功效。您可以根据个人口味选择合适的做法，享受这道美味的养生汤品。