鸭肉冬瓜海带汤做法

鸭肉冬瓜海带汤的做法如下：

食材准备

鸭肉：500克

冬瓜：500克

海带：150克

姜：20克

盐和胡椒面：各5克

鲜汤：2000克

制作步骤

将鸭子洗净，砍成块，用沸水氽一下捞起，去除血水和杂质。

海带丝漂洗干净，切成段或结。

冬瓜去皮，洗净后切块。

姜拍破备用。

鲜汤倒入锅中，加入鸭块、姜片、盐和胡椒面，先旺火煮开，然后用小火炖至鸭块酥烂。

加入冬瓜块，继续煮10分钟，直至冬瓜变软熟透。

最后，根据个人口味加入适量的盐调味即可。

小贴士：

鸭肉要先焯水，去除血水和杂质，这样可以减少腥味。

海带丝要漂洗干净，以免有沙子影响口感。

这款汤品具有清热、去湿、解暑的功效，适合夏天食用。希望你喜欢这个做法，并在家中尝试制作。