牛肉芋头炖多久才熟

牛肉芋头炖熟的时间主要取决于牛肉的种类和切割大小，以及是否使用高压锅等因素。以下是一些常见情况下的炖煮时间：

普通锅炖煮

牛肉切成块后，先用开水焯一下去除血水，然后放入锅中，加入足够的水，水量要稍微多一些，以覆盖住牛肉。大火烧开后，转小火慢慢炖煮约1小时，直到牛肉变软。

芋头块放入锅中，搅拌均匀，确保芋头与牛肉混合。此时加入适量盐调味，再继续炖煮约30分钟，直到芋头变软熟透。

高压锅炖煮

牛肉切成块后，放入高压锅中，加入水盖过牛肉，上气后炖5分钟。或者直接清水下锅煮10分钟，这样芋头就非常容易剥皮。

牛肉炖烂后，放入芋头块，再加压炖煮15-20分钟，具体时间根据芋头的大小和软硬程度调整。

快速炖煮

如果追求更快的烹饪时间，可以将芋头和牛肉一起放入高压锅中，上气后炖5-10分钟，然后根据个人口味调整盐分即可。

综合以上方法，如果使用普通锅炖煮，总共需要约1小时30分钟；如果使用高压锅，总共需要约20-30分钟。建议根据个人口味和实际情况选择合适的炖煮方法，以达到最佳的口感和风味。