凉拌虾仁猪肉

凉拌虾仁猪肉是一道结合了虾仁鲜嫩和猪肉香气的清爽菜肴。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

虾仁：500克（建议使用新鲜的活虾）

黄瓜：1根

猪肉：100克（可选，用于增加口感）

洋葱：半个

香菜：4根

小米辣：3个

蒜末：1茶匙

葱花：1勺

熟白芝麻：1勺

生抽：2勺

蚝油：1勺

醋：2勺

白糖：小半勺

盐：适量

胡椒粉：适量

香油：少许

辣椒油：适量（可选）

制作步骤：

虾仁处理 ：将虾仁去壳去虾线，洗净后沥干水分。如果使用猪肉，也需切成细丝或丁。

蔬菜准备：

黄瓜洗净切成细丝，洋葱切成细丝，香菜切段。

调料制作

芝麻、蒜末、辣椒粉、熟白芝麻、小米辣切碎放入碗中。

淋上热油，激发香味。