虾仁炒黄瓜胡萝卜玉米

五彩虾仁炒黄瓜胡萝卜玉米是一道色香味俱全的佳肴，主要材料包括鲜虾、胡萝卜、黄瓜和玉米粒。这道菜品不仅口感丰富，而且营养价值高，适合各个年龄段的人群食用。

主要食材

鲜虾：350-400克

胡萝卜：1根

黄瓜：1根

玉米粒：适量

葱姜蒜：适量

盐：适量

料酒：适量

淀粉：适量

胡椒粉：适量

食用油：适量

制作步骤

虾仁处理

鲜虾去壳去虾线，洗净后放入碗中。

加入盐、料酒、淀粉、胡椒粉腌制15分钟。

蔬菜处理

胡萝卜、黄瓜洗净切丁，玉米粒备好。

锅中烧水，水开后放入胡萝卜丁和玉米粒焯水1分钟，捞出沥干水分。

炒制

热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

加入腌制好的虾仁翻炒至变色。

放入胡萝卜丁、黄瓜丁、玉米粒继续翻炒。

加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。

营养价值

虾仁：富含蛋白质和钙质，有助于增强免疫力。

胡萝卜：补充胡萝卜素，有助于护眼明目和抗癌防癌。

玉米：提供膳食纤维，有助于消化。

黄瓜：补充维生素C，有助于提高免疫力。

小贴士

腌制虾仁：使用料酒、生抽、淀粉和黑胡椒腌制虾仁，可以使虾仁更加嫩滑鲜香。

焯水：胡萝卜和玉米粒焯水可以保持颜色鲜艳，缩短炒制时间。

火候控制：炒虾仁时火候要快，变色即可捞出，以保持其嫩滑口感。

调味：调味要清淡，以尝到食材本味。

这道五彩虾仁炒黄瓜胡萝卜玉米不仅美味可口，而且营养丰富，是一道适合各个年龄段人群的健康佳肴。