红烧茄子厨房小笔记作文

红烧茄子：厨房里的小确幸

每当我想起那个金黄酥脆、酸甜可口的红烧茄子，心中便涌起一股暖流。这不仅仅是一道菜，更是家的味道，是妈妈的味道，是童年的味道。

记得那是一个周末，我第一次尝试做红烧茄子。妈妈不在家，我决定大显身手。我小心翼翼地洗好茄子，切成块状，然后裹上鸡蛋和面粉，放入热油中炸至金黄。那一刻，厨房里弥漫着诱人的香气，我仿佛看到了成功的曙光。

接下来，我把炸好的茄子放入锅中，加入切好的蒜、葱和肉片，再倒入番茄汁、盐、味精和酱油等调料，加水炖煮。我时不时地搅拌，确保每块茄子都能均匀地吸收调料的味道。炖煮的过程中，我不断地尝试味道，调整火候，直到茄子变得软糯入味，汤汁浓郁。

终于，一道色香味俱全的红烧茄子出锅了。我迫不及待地夹起一块放入口中，那外酥里嫩的口感，那酸甜可口的味道，让我陶醉其中，无法自拔。我忍不住赞叹道：“妈妈，你真是太厉害了!”妈妈笑着摸了摸我的头，说：“其实，做菜也是一门学问，需要耐心和细心。只要你用心去做，就一定能做出美味的菜肴。”

从那以后，我便爱上了做红烧茄子。每当我看到家人吃着我做的菜，脸上露出满意的笑容，我就感到无比的幸福和满足。红烧茄子不仅让我学会了做一道菜，更让我懂得了家的温暖和幸福的意义。

现在，我已经能够熟练地制作红烧茄子了。每当我回想起那个第一次尝试的经历，心中总是充满了感激和敬意。感谢妈妈教会了我做这道菜，感谢红烧茄子带给我的美好回忆。